目次
玉ねぎリングハンバーグの作り方
材料・分量
- パン粉 大さじ5杯
- 牛乳もしくは豆乳 130cc〜150cc
- 玉ねぎ 1玉
- 豚ひき肉 300g
- 塩胡椒 少々
- こめ油 少量
- 水 200cc〜300cc
- めんつゆ 50cc
- みりん 30cc
- 醤油 大さじ1杯
- 水（水溶き片栗粉用） 50cc
- 片栗粉 大さじ1杯
作り方
① パン粉を牛乳もしくは豆乳でふやかします。
② 玉ねぎを1センチ幅の輪切りにします。
③ ポコポコ輪っかを抜きます。
④ ふやかしたパン粉と牛乳に豚ひき肉300gを加えます。
⑤ 玉ねぎの真ん中部分の小さい輪っかをブンブンチョッパーで細かくしたものも加えます。塩胡椒で味付けします。
⑥ ビニール袋を手袋代わりにして肉だねをよーくこねます。
⑦ フライパンにこめ油をうーっすらひくかオイルスプレーで1回シュッとして、玉ねぎリングに肉だねをたっぷり詰めて並べます。（たっぷりがリング外れないのでオススメ）
⑧ 中火でジュージュー焼いて両面焼き色をつけます。
⑨ 水200cc〜300cc、めんつゆ50cc、みりん30cc、醤油大さじ1杯を混ぜたものを加えて煮込みます。（ここではそばのかけ汁の余ったものを使用してもOK）
グツグツ煮込みます。
⑩ 仕上げに水50ccと片栗粉大さじ1杯を混ぜた水溶き片栗粉をまわしかけます。
グツグツ煮込んで完成です。
Instagramで観ました。肉だねを玉ねぎに詰めた時点でジップバッグに入れて冷凍するのですって。
和風なソースが玉ねぎにしみて、大変ごはんが捗る夕ご飯でございましたよ。
