目次
炊飯器で作る低カロリーあんこの作り方
材料・分量
- 小豆：200ccカップ1杯
- 水：500cc
- ラカントS：大さじ6杯
- 塩：小さじ1/2杯のさらに1/2くらい（2つまみくらい）
作り方
①小豆を水で優しく洗います。
②水に浸けて3時間以上放置してあげます。1晩でも全然ヨキです。
③ザルにあけて水気を切ります。
④炊飯器に水気を切った小豆と水500ccを入れて、炊飯器の玄米モードでスイッチONします。玄米や麦ご飯モードがなければ普通の炊飯モードでオッケーです。
⑤一度炊けましたら蓋を開けます。
普段は使わないのですが、小豆を炊飯器で炊く時たまーに使います。ラカントSです。
⑥ラカントS大さじ6杯と塩小さじ1/2杯のさらに1/2くらい（2つまみくらい）を加えて、軽く混ぜ混ぜします。
⑦再び炊飯器の玄米モードでスイッチONします。
⑧スプーンかゴムべらで混ぜ混ぜすれば、炊飯器低カロリーあんこの完成です。
このツヤツヤ感が素晴らしいですね。小豆は200ccカップ1杯（大体220g）あれば膨らんでそこそこの量になります。
できる主婦っぽく、冷凍保存したコストコのディナーロールをレンジで温めて、真ん中切り開きます。
バターぬりぬりして、あんこを挟みましたら。
あんバターサンドの完成です。
こっくりバターに程良い甘さのあんこがマッチして、いくつでも食べられちゃいます。
炊飯器あんこはラップで小分けして冷凍もできるし、本当簡単なので是非是非ためしてみてくださいませ。
