目次
鶏モモ肉とネギの味噌炊きの作り方
材料・分量
- ごま油 大さじ1杯ほど
- 鶏モモ肉 2枚
- ネギ 1本
- こんにゃく 200g
- 酒 30cc
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 30cc
- みりん 50cc
- 味噌 大さじ1杯半〜2杯
- オイスターソース 小さじ1杯
作り方
① フライパンを中火で温めつつ、ごま油大さじ1杯ほどたらりん
② 鶏モモ肉2枚をキッチンばさみでひと口サイズでチョキチョキカット。ごま油と絡めつつ皮目を下にして広げます
③ ネギ1本とこんにゃく200gをひと口サイズにカット。鶏モモ肉と一緒に並べます
④ 肉に両面焼き色をつけたら、全体的に混ぜ混ぜ
⑤ 酒30cc、めんつゆ（2倍濃縮タイプ）30cc、みりん50cc、味噌大さじ1杯半〜2杯を混ぜたものをザババっと加える
⑥ さらにオイスターソース小さじ1杯をたらりん
⑦ 混ぜ混ぜしてグツグツと煮込みます
鶏モモ肉ぷりぷり、ごま油の風味、こんにゃくに全部の旨味が凝縮されてごはんが大変捗りますよ。
