目次
鶏もも肉のサッパリ甘酢炊きの作り方
材料・分量
- 鶏もも肉 2枚
- こめ油 ちょろん
- 玉ねぎ 1個（薄いくし切りにしたもの）
- しめじ 1株
- 塩胡椒 パパパッ
- 水 200cc
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 100cc
- カンタン酢 30cc〜40cc
- 人参 1/3本
- 水 30cc
- 片栗粉 大さじ1杯
作り方
① フライパンにこめ油ちょろんを入れる
② 鶏もも肉2枚をキッチンばさみでひと口サイズにカットし、皮目を下にして焼く
③ 肉を端っこによけて、薄いくし切りにした玉ねぎ1個をフライパンに入れる
④ シメジ1株をキッチンばさみでチョキチョキに切って加える
⑤ 塩胡椒をパパパッと振る
⑥ 蓋をして中火でジュージューと焼く
⑦ 肉に両面焼き色をつけてから、全体的に混ぜ混ぜ混ぜする
⑧ 水200cc、めんつゆ（2倍濃縮タイプ）100cc、カンタン酢30cc〜40ccを加える
⑨ ピーラーで人参1/3本をシャシャシャとむく
⑩ グツグツと煮込む
玉ねぎがクタクタになるまで煮込む
⑪ 水30ccと片栗粉大さじ1杯を混ぜた水溶き片栗粉をザババと入れる
⑫ 混ぜ混ぜしてグツグツと煮込む
玉ねぎと人参が甘くって、甘酢あんがサッパリと元気が出る1品ですよん
