伝説の家政婦志麻さんがテレビで紹介していたレシピ
を以前に作ったのですが
もう一度どうしても食べたくてリピしましたん
フライパンに
こめ油大さじ1杯
ひいて
鶏モモ肉2枚をひと口サイズにカット
皮目を下にして並べ
塩胡椒
ぱぱぱ
蓋をし
中火で
焼き目がつくまで火を通します
ひっくり返して
次は蓋をせず
裏面も軽く焼き色をつけます
料理酒100cc
醤油大さじ1杯〜1杯半くらい
味のり20枚くらい
ちぎって
パラパラ
志麻さんは白ワインを
使っていますし
醤油は加えていませんが😌勝手にアレンジ失礼します
蓋をして
中火寄りの弱火で
5分〜7分ほど蒸し焼きにします
鶏モモ肉を皿に取り出し
海苔と汁を煮詰めてソースにします
これが旨味たっぷりなのよん
出来たソースを鶏モモ肉にかけてあげれば
鶏モモ肉の味のり煮の完成
鶏モモ肉がぷりぷり
味のりの旨味がたっぷりしみたソース
お肉を普段積極的に食べないばーちゃんも
モリモリ食べてくれましたよん
