目次
鶏モモ肉の味のり煮の作り方
材料・分量
- こめ油：大さじ1杯
- 鶏モモ肉：2枚
- 塩胡椒：適量
- 料理酒：100cc
- 醤油：大さじ1杯〜1杯半くらい
- 味のり：20枚くらい
作り方
①フライパンにこめ油大さじ1杯をひいて、鶏モモ肉2枚をひと口サイズにカットしたものを皮目を下にして並べます。塩胡椒をぱぱぱとふります。
②蓋をして中火で焼き目がつくまで火を通します。
③ひっくり返して、次は蓋をせず裏面も軽く焼き色をつけます。
④料理酒100cc、醤油大さじ1杯〜1杯半くらい、味のり20枚くらいをちぎって加えます。
志麻さんは白ワインを使っていますし、醤油は加えていませんが😌勝手にアレンジ失礼します。
⑤蓋をして、中火寄りの弱火で5分〜7分ほど蒸し焼きにします。
⑥鶏モモ肉を皿に取り出し、海苔と汁を煮詰めてソースにします。
これが旨味たっぷりなのよん😋
⑦出来たソースを鶏モモ肉にかけてあげれば完成です。
鶏モモ肉がぷりぷり、味のりの旨味がたっぷりしみたソース！
お肉を普段積極的に食べないばーちゃんもモリモリ食べてくれましたよん👉
