目次
きゅうりとトマトのもずく酢漬けの作り方
材料・分量
- きゅうり 2本〜2本半
- もずく 3カップ
- ミニトマト 適量
作り方
① 畑のきゅうりも終盤でして、かなり皮が硬くなっていますので、ピーラーで3ヶ所シャシャーッと皮を剥いて薄切りにします
② ボウルにきゅうりをぽいぽい入れます
③ もずくをザババッと入れます
④ ミニトマトは半分に割ってぽいぽい入れます
⑤ 混ぜ混ぜ混ぜします
⑥ 1時間ほど冷蔵庫で休ませます
きゅうりとトマトのもずく酢漬けの完成です。きゅうりとトマトにもずく酢の酢がしみて、しんなり甘いです。サッパリとした酢の物に、こってりした餃子とかお肉が合います
きゅうりは体を冷やす効果があるらしいですし、わたくしは間食代わりにきゅうりを丸齧りする今夏でした
