目次
きな粉ココアクリームクラッカーサンドの作り方
材料・分量
- 絹ごし豆腐 150g
- きな粉 大さじ2杯（足りなければもう大さじ1杯）
- てんさい糖もしくはラカンカ 大さじ1杯半〜2杯
- ぐんぐんミロ 大さじ1杯
- クラッカー 適量
作り方
① 絹ごし豆腐150gをキッチンペーパーで包み、ギュムギュムと水気を拭き取ります。
② ボウルに豆腐をポイポイと入れます。
③ きな粉大さじ2杯、てんさい糖もしくはラカンカ大さじ1杯半〜2杯を加えます。
④ 本当はブラックココアを入れたかったのですが切らしていまして、ぐんぐんミロ大さじ1杯をバサァッと加えます。
⑤ 豆腐を潰すように混ぜ混ぜ混ぜ。
もし全体的に固さが足りないゆるい感じなら、きな粉もう大さじ1杯加えてくださいな。
⑥ 混ぜ混ぜしてペースト状になったら、きなココアクリームの完成です。
⑦ クラッカーにきなココアクリームを乗っけて、同じくクラッカーで挟んであげます。
きな粉ココアクリームクラッカーサンドの完成です。
これ体に良いものばかり。カロリーも低いので食べ応えもあるし、ダイエット中の方にもオススメよ。
豆腐を使っているとは思えないくらいしっかり濃厚なクリーム。もしミロを使うならラカンカ（ラカント）はちょい減らしてね。めっちゃ甘くなるよ。
コーヒーを淹れて、息子に娘にばばちゃろ、家族でホッとするおやつタイムでした。
