目次
完熟桃とモッツァレラチーズ、山芋ステーキの作り方
材料・分量
- 完熟桃
- モッツァレラチーズ
- 黒胡椒（お好み）
- ハチミツ（お好み）
- 山芋
- バター 1カケ+追いバター
- 水 大さじ2杯＋大さじ1杯
- めんつゆ 小さじ1杯
- 醤油 大さじ1杯
作り方
【完熟桃とモッツァレラチーズ】
① 桃をカットして盛り付けます
② モッツァレラチーズも千切って盛り付けます
③ お好みで黒胡椒をぱぱぱとかけます
完熟桃とモッツァレラチーズの完成です。これが合うんだわ。お好みでハチミツかけても間違いないですよん。
【山芋ステーキ】
④ 山芋が見切り品で安かったので、皮をむきます
⑤ 1センチくらいの厚みにカットします
⑥ フライパンにバター1カケ溶かして山芋を並べます
⑦ 蓋をして中火寄りの弱火でじっくり焼きます
⑧ ひっくり返して追いバターをのせます
⑨ 裏面もじっくり焼き色をつけます
⑩ じっくり両面焼き色をつけましたら、水大さじ2杯くらいふりかけます
⑪ 蓋をして蒸し焼きにします
多少固くても爪楊枝が通るくらいになればオッケーです
⑫ 水大さじ1杯、めんつゆ小さじ1杯、醤油大さじ1杯を混ぜたものを加えます
⑬ 焦げないよう気をつけながら両面煮絡めます
山芋ステーキの完成です。ホクホクの山芋、バターと醤油のハーモニーがご飯に合う。止まらない。ムホムホ。
とろろ芋での山かけごはんも優しくて好きだけれど、山芋ステーキのガツンとしたバター醤油味もタマランチ会長でございますん。
