目次
いちごジャムの作り方
材料・分量
- いちご
- てんさい糖（いちごの1/3くらいの量）
- レモン汁 大さじ1杯
作り方
① 優しく水でいちごを洗い、キッチンペーパーで優しく水気を拭きとります
② ヘタを落として、ホーロー鍋ちゃんにぽいぽいぽーい
③ ここにてんさい糖は思うとる倍バサァッ、いちごの1/3くらいの量は必要ですね
④ レモン汁 大さじ1杯はふりかけて、1時間は放置しましょう
じんわり水分が出てきますもんで、蓋はしないでね。弱火にかけますよ
⑤ コトコトコトコト
てんさい糖とレモン汁をふりかけて1時間放置するかしないかで、全然その後の（水分が出てくる）スピードが違いますよ
⑥ コトコトコトコト、アクをスプーンで丁寧に取り除きながらコトコトコトコト
台所いっぱいに広がるいちごの甘酸っぱい香り。鍋に張り付いて、丁寧にアクを取り除いてさ
コトコトさせながら、隣で飲む、アクと紅茶のロシアンティー
いちごが段々と透き通ってきてさ
ルビー色になる瞬間が大好きで。時間がかかると分かっていても、ついついジャム作りをしてしまう。これも一種の贅沢、ですよね
⑦ 煮詰めて、混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜ。いちごを粗々と潰しますとね
⑧ 容器に入れたら、はぁかわいい
食べるのが勿体ないくらいの鮮やかな赤に、ため息をつくわたくしなのでした
