目次
豚肉レタス炒めの作り方
材料・分量
- 豚こま切れ肉 300g
- 塩胡椒 ぱぱぱ
- 米粉 大さじ1杯
- こめ油 大さじ1杯
- レタス 1玉
- 水 30cc
- 焼肉のタレ 50cc
- オイスターソース 小さじ1杯
作り方
① 豚こま切れ肉に塩胡椒をぱぱぱとふって、米粉大さじ1杯をバサァッとかけます。
② 揉み揉みして混ぜ混ぜし、豚肉に米粉を纏わせます。
③ フライパンを中火で温めてこめ油大さじ1杯をひいて、お肉を広げます。
④ ジュージュージュージューと音がなったらひっくり返して焼きます。
⑤ 両面焼き色がつきましたら、菜箸で肉同士を引き剥がすようにくるくる炎くるくる炎炒めます。
⑥ しっかり火が通りましたら、ここからはスピード勝負です。粗く千切っておいたレタス1玉をドサドサと加えます。
⑦ 水30cc、焼肉のタレ50cc、オイスターソース小さじ1杯を加えて、混ぜ混ぜ混ぜします。
⑧ ザババと加えたものを、あとは手早く1分ほど炒め合わせます。
豚肉レタス炒めの完成です。味が薄いなんてことは無いと思いますが、薄ければオイスターソースを小さじ1/2杯足してくださいな。
食材は2つ。シンプルなのにごはんがススむんだこれが。豚肉ぷりぷり、レタスの食感ぎがシャキシャキと残っているから食べ応えもあります。
