目次
菜の花のおひたしの作り方
材料・分量
- 菜の花 250g〜300g（冷凍）
- 水 100cc
- みりん 50cc
- めんつゆ（2倍濃縮タイプ） 80cc
- 塩 ひとつまみ
- かつおぶし 3g〜4g
作り方
① 耐熱容器に菜の花250g〜300gを冷凍のまま入れます。
② 水100cc、みりん50cc、めんつゆ（2倍濃縮タイプ）80ccを加えます。
③ 蓋かラップをして、電子レンジ600Wで4分加熱します。
④ 軽く混ぜ、塩をかるーくひとつまみ加えます。ほんのおまじない程度入れてあげると仕上がりが引き締まります。
⑤ 再び電子レンジ600Wで4分〜5分加熱します。
⑥ かつおぶし3g〜4gを加えて混ぜます。
⑦ あとは冷まして、味をしみ込ませます。
ひゃああ 小料理屋さんみたい自宅で簡単におひたし。しかも菜の花のおひたしができるなんて素敵です。
菜の花もクタクタではなく、ちゃんと食感も残っていてそれがまたGOODです。レパートリーが増えてニンマリなわたくしなのでした。
