目次
ポークケチャップの作り方
材料・分量
- 玉ねぎ 1個
- 豚もも薄切り肉 400g
- 米粉もしくは小麦粉 大さじ2杯半〜3杯
- こめ油 適量
- 水 50cc
- ケチャップ 大さじ3杯
- 焼肉のタレ 50cc
作り方
① 玉ねぎを薄切りにします。
② 耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで3分チンします。
③ チンしている間に、豚もも薄切り肉（豚こまでもオッケー）をタッパーに直接入れます。
④ 米粉もしくは小麦粉大さじ2杯半〜3杯をバサアッと入れて、揉み揉みして肉に米粉を纏わせます。
⑤ フライパンを中火で温め、こめ油をちょっとだけ多めにひいて、豚肉をドサリと入れます。
⑥ 菜箸で豚肉を広げて、蓋をし、中火寄りの弱火でじっくりジュージュー焼きます。
⑦ ひっくり返して、裏面もじっくりジュージュー焼き色をつけます。
⑧ 先ほどチンした玉ねぎをザババっと入れます。
⑨ 水50cc、ケチャップ大さじ3杯、焼肉のタレ50ccを混ぜ混ぜして合わせた調味料をザババっと入れます。
⑩ あとは煮絡めるだけです。
ポークケチャップの完成です。
失敗なし、特別な材料もなしです。焼肉のタレで旨味が完結されるから、醤油だソースだみりんだは要りません。千切りキャベツに乗っけてしんなりさせるのも大好きです。是非是非お試しくださいませ。
