カブの出汁こんぶ漬け

カブたぶん中くらいの大きさで2個〜2個半ほどかしら

皮を剥いて

2ミリ〜3ミリくらいの厚みにカット

iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器 グリーン 7個セット パック&レンジ PSC-PRN-G7

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耐熱容器に

カブ

水400cc

みりん30cc

醤油小さじ1/2杯

ミツカン プロが使う味 白だし 1L×2本 めんつゆ

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白だし50cc

あとね

塩昆布大さじ軽く1杯パラパラ

蓋かラップをして

電子レンジ600Wで7分〜8分チン

軽く混ぜ混ぜ

再び蓋かラップをして

冷まし味をしみ込ませますん

時間が経てばカブが透き通りますんでね

カブの出汁こんぶ漬けの完成

味が濃ければ

水足して薄めたらヨキ

カブがクタッとして

昆布と出汁の旨味がじゅんわり

お漬物よりは塩分控えめで

でもごはんに合う贅沢副菜

是非是非お試しくださいませ