目次
焼きナス風和えの作り方
材料・分量
- なす 3本
- オリーブオイル 適量
- 生姜チューブ 小さじ1杯〜1杯半
- 醤油 大さじ1杯
- 味の素 少々
- 鶏むねサラダチキン 1/2枚（お好みで）
作り方
① なすを水洗いしてヘタを落とします。
② フォークでザクザク、ザクザクとつつきます。
③ なすの表面にオリーブオイルをうっすらぬりぬり塗ります。
④ ラップで包んで、電子レンジ600Wで7分加熱します。
⑤ ラップを剥がして容器にポイポイ入れます。
粗熱がとれたら、なすを裂いていきます。
熱い内でもフォークを使うとそれなりに裂けます。
⑥ 生姜チューブ小さじ1杯〜1杯半、醤油大さじ1杯、味の素を加えます。
我が家は煮魚とかしっかりしたうどんのかけ汁を作る時に味の素を入れます。化学調味料ですが、美味いよね。
⑦ 混ぜ混ぜ混ぜしっかり混ぜます。
このまま出しても良いけれど、鶏むねサラダチキン1/2枚を細かく割いたやつを加えても良いです。
焼きナス風和えの完成です。
レンチンでなすがトローリ皮まで柔らかくなります。
生姜がピリリ、お醤油が素朴な副菜でございました。
旦那曰くばーちゃんはほぼ残したらしいけれどね。いいのよ1口2口食べてくれたら充分。ミッション終了なのよ。
