読者さまからのリクエスト
高野豆腐の白和えです
高野豆腐15gほど
ゴリゴリゴリ
すりおろし粉状にします
絹ごし豆腐150g
と
混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
1時間は放置をする
のですが
男前豆腐は水分がめちゃくちゃあるため
100gくらいがベストです
その間ね
きゅうり2本
スライサーで薄切り状にし
塩ひとつまみ
パラパラ
揉み揉み
放置しておきまーす
めんつゆ2倍濃縮タイプ40cc
オイスターソース小さじ1杯
すりごま大さじ1杯
てんさい糖大さじ1杯
を混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ
きゅうり
水気を
ギュムと絞ったものドサアッ
混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
高野豆腐の白和え完成
火を使わない
ズボラな白和えちゃんです
和食にも勿論合いますが
餃子とかハンバーグとか
コッテリ系のおかずに大変合います
高野豆腐が豆腐の水分を吸ってくれるから
ベチャッとしない
栄養たっぷり旨味もたっぷり
是非是非試してみてね
