冷蔵庫の野菜室
奥底にいらっしゃいました
山芋ちゃん
をね
使い切りたいのです
山芋500g
皮を剥いて
1センチほどの厚みになるよう輪切りにします
更に
5ミリ〜7ミリくらいの幅にカット
つまり拍子切りにします
容器にポイポイ
ここに
だしのきいたまろやかなお酢50cc〜70cc
めんつゆ2倍濃縮タイプ30cc
ザババ
混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
塩昆布大さじ2杯
パラパラ
軽く混ぜ混ぜ
15分〜20分くらい経ちましたら
また混ぜ混ぜ
あとは食べる直前まで
冷蔵庫で寝かせます
山芋と塩昆布のサッパリ漬けの完成
お出汁と塩昆布の旨味がたっぷりしみて
サクサクねばねば
身体が欲するお味でございました🤤
