目次
鶏むねライスペーパーソーセージの作り方
材料・分量
- 鶏むね肉 300g
- 玉ねぎ 1/2玉
- にんにくチューブ 小さじ2杯
- 塩胡椒 軽くパパッ
- ゆかり 小さじ1/3杯
- ライスペーパー 7枚ほど
- オリーブオイル 少量
作り方
①ボウルに鶏むね肉 300g、玉ねぎ 1/2玉をブンブンチョッパーでブンブン細かくしたもの、にんにくチューブ小さじ2杯、塩胡椒軽くパパッ、ゆかり小さじ1/3杯バサァッを入れます。
難しいスパイスは要りません
②混ぜ混ぜ混ぜしてから、ビニール手袋を装備して手で混ぜ混ぜします。
③ライスペーパーをキッチンばさみで半分にカットします。業務スーパーだと100円でゲットできます。
④水でサッと両面を濡らして1分ほど放置します。
⑤混ぜた肉だねを欲張り過ぎない程度に置いて、細長く成形しながらくるくる巻きます。端っこもライスペーパーが余るようなら折り込みます。
⑥フライパンにオリーブオイルをうっすらひいて、お肉を並べます。くっつくのでなるべく間隔を空けてください。蓋をして中火でジュージューします。
⑦ひっくり返して、今度は蓋をしないでジュージューしっかり焼きますよ。
これがね皮がカリカリ、中はジューシーでにんにくのパンチも効いて食べ易いのよ。息子も大好物で4本はペロリと食べますよ。大体分量で15本〜16本くらいできるからフライパンは2枚使ってね。
玉ねぎ、鶏むね肉、ライスペーパーで太る要素が全く無いので、ダイエッターさんにガチめにオススメします。
