目次
大根と鶏手羽元のサッパリ炊きの作り方
材料・分量
- 鶏手羽元 500gくらい
- 水 600cc
- 酒 50cc
- 塩麹 大さじ2杯
- 大根 800g（小さめの大根1本くらい）
- 水 200cc
- ポン酢 200cc
- はちみつ 大さじ1杯〜1杯半
- ゆで卵 あれば
作り方
① 炊飯器のスイッチ ON
② 鶏手羽元を炊飯器に入れ、水600cc、酒50cc、塩麹大さじ2杯を加えて炊く
炊くのデース
③ 大根を皮を剥いて乱切りにする
④ 鍋に大根をぽいぽい入れる
⑤ 先ほど炊いておいた鶏手羽元をスープごとザババ入れる
中火寄りの弱火にかける
⑥ 水200cc、ポン酢200cc、はちみつ大さじ1杯〜1杯半を加える
⑦ 中火寄りの弱火でグツグツ煮込む
あとは筋トレでもしながらグツグツしてます
あればゆで卵も加えてグツグツ
⑧ 大根が柔らかくなったら完成
こっくりサッパリ
基本放ったらかしだから何にも考えなくてもできてくれるのです
もし時間がある時に大根を乱切りにしてジップバッグへ冷凍しておくと煮込み時間がぐんと減りますよん
