目次
豚ひき肉とキャベツのチャプチェの作り方
材料・分量
- キャベツ 1/4玉を千切りにしたもの
- 人参 1本みじん切り
- 豚ひき肉 200g
- 塩胡椒 ぱぱぱ
- ごま油 大さじ1杯
- 水 800cc
- みりん 大さじ1杯
- 醤油 大さじ1杯
- 味覇 小さじ2杯
- オイスターソース 小さじ1杯
- 緑豆はるさめ 40g〜50g
作り方
① ごま油をひいたフライパンで中火で炒めます
② ひき肉を崩すように炒めましょう
③ 肉の色が変わりキャベツがしんなりするまで炒めましたら
④ 水800cc、みりん大さじ1杯、醤油大さじ1杯、味覇小さじ2杯、オイスターソース小さじ1杯を投入
⑤ 煮立ちましたら、緑豆はるさめ40g〜50gをキッチンばさみでチョキチョキぽいん
⑥ たまに菜箸で混ぜながらグツグツ煮込みます
私は汁多めが好き
お肉が少なくても人参やキャベツのサポートにより食べ応えは抜群です。カロリーも糖質も低めに意識はしておりますが
はるさめは保存がきくし、カサ増しもできて節約の代表食材です。上手く活用していきたいものですね。
