きゅうりの塩麹と生姜漬け

もうひとつ

きゅうり3本

洗って乱切りにします

岩下の新生姜も2個ほど

粗みじん切りにしますよ

ジップバッグにぽいぽい

塩麹大さじ2杯

揉み揉み

揉み揉み

空気をなるべく抜いて

冷蔵庫で3時間〜4時間ほど寝かせます

きゅうりの塩麹と生姜漬けの完成

塩麹を頻繁に使うため

作ろう作ろうと思いながらも

塩麹をついついスーパーで買ってしまいます

塩麹パワーで仄かに甘味を感じるパリポリきゅうりに

シャキシャキの新生姜

これ居酒屋で出されたら通う

是非是非是非是非お試しくださいませ