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もやしときゅうりのシンプル中華サラダの作り方
材料・分量
- もやし 1袋
- きゅうり 1本
- ハム 4枚
- ポン酢 大さじ3杯
- ごま油 大さじ1杯
作り方
① 沸騰したお湯にもやしを入れます。
② 再び煮立ちましたら2分くらいグツグツさせます。
③ ザルにあけて水ザババ。冷水でシメてあげます。
もやしが透き通っていたらおけまる水産。水気を切っておきます。
④ 我が家で異常な数採れるきゅうりを細切りにします。
⑤ ハムも細切りにするよ。
⑥ 水気を切ったもやし、きゅうり、ハム、ポン酢、ごま油を混ぜ混ぜ揉み揉み。ポリ袋の空気をなるべく抜いて口を縛り、2時間〜3時間ほど冷蔵庫で寝かせます。
⑦ 寝かせたものが完成です。
本来なら醤油に中華だしに砂糖にetc…色々入れるのですが、ポン酢とごま油だけでハムからも旨味出ますし、それなりにサッパリ食べられるサラダになるのです。
夏にはもやしときゅうりのシャキシャキが嬉しいですよね。暑くて食欲が無くなってしまう今の時期に副菜として作るのも簡単ですしオススメですよん。
