目次
鶏モモミンチと厚揚げの炊いたんの作り方
材料・分量
- ごま油 小さじ2杯
- 鶏モモミンチ肉 200g
- 大根 1/4本は5ミリ〜7ミリ角にカット
- 塩胡椒 ぱぱぱ
- 水 300cc〜350cc
- みりん 50cc
- 醤油 30cc
- 味噌 大さじ1杯
- 厚揚げ 500g
- 水 30cc
- 片栗粉 小さじ2杯くらい
作り方
① フライパンにごま油小さじ2杯を熱します
② 中火でミンチ肉をほぐすように炒めます
鶏モモ肉でも豚ひき肉でも合挽きでも何でもオッケーですよん
③ 鶏モモ肉の色が変わりましたら
④ 水300cc〜350cc、みりん50cc、醤油30cc、味噌大さじ1杯を加えます
⑤ 煮立ちましたら厚揚げ500gを加えます
⑥ 蓋をして5分ほどグツグツ煮込みます
⑦ 仕上げに水30ccと片栗粉小さじ2杯くらいの水溶き片栗粉を加えます
厚揚げと大根がお互いの旨味と肉の旨味を吸ってごはんにバチバチ合うのですよ
暑い日にクーラーガンガンに効かせた部屋で食べてくださいな
