目次
鶏肉と山芋のサッパリ炊きの作り方
材料・分量
- 山芋：700g
- 鶏もも肉：2枚
- こめ油：大さじ1杯
- 塩胡椒：少々
- 水：300cc
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ）：50cc
- ポン酢：50cc
- はちみつ：大さじ1杯半〜2杯
作り方
① 山芋700gを皮を剥いて乱切りにします
耐熱ボウルにポイポイ入れてラップをして、電子レンジ600Wで7分チンします
② チンしている間にフライパンにこめ油大さじ1杯ひいて、鶏もも肉2枚をひと口サイズにカットします
塩胡椒ぱぱぱ
③ 中火で両面焼き色をつけます
ポイントは、キッチンペーパーでしっかり余分な油を拭き取ること。
ある程度の油や脂は生きていくために必要ですが、揚げ物、肉、油を日常的に摂取し続けると、夏場は特に頭皮にきます注意っすよ
食べた物で体はできているのです
④ 油を拭き取ったら、チンした山芋をザララ投入
水300cc、めんつゆ3倍濃縮タイプ50cc、ポン酢50cc、はちみつ大さじ1杯半〜2杯を投入
⑤ 蓋をして、中火寄りの弱火で10分ほどグツグツします
鶏肉と山芋のサッパリ炊きの完成
夏場、台所で煮炊きするのは本当体力使うけれど、チャラになるくらい米がススむくんなのです😭
暑くても夏バテせずに白メシが食べられるなんて、こんなありがたいことはないです
体に感謝
ぷりんとした鶏もも肉に、熱を通した山芋がねっとりホックホク
甘酸っぱいタレもよーくしみて、夏に持ってこいのおかず是非是非お試しくださいませ
