目次
とり手羽元と大根のサッパリ炊きの作り方
材料・分量
- とり手羽元 500g
- 鶏もも肉 1枚
- 水 400cc
- 酒 50cc
- 生姜チューブ 大さじ1杯
- 塩麹 大さじ2杯
- 水 600cc
- 醤油 50cc〜70cc
- みりん 50cc
- てんさい糖 大さじ1杯〜1杯半
- ヤマキ おまかせ酢 100cc
- 大根 1/2本〜2/3本
- こんにゃく 150g
作り方
① 炊飯器に、とり手羽元 500g と、鶏もも肉 1枚をキッチンばさみで食べやすい大きさにカットしたものを入れます。
② 水 400cc、酒 50cc、生姜チューブ 大さじ1杯、塩麹 大さじ2杯を加えます。
③ 炊飯器のスイッチを ON にします。
このひと手間で信じられないくらいお肉が柔らかくなるのですよね💕💕
④ 鍋に水 600cc、醤油 50cc〜70cc、みりん 50cc、てんさい糖 大さじ1杯〜1杯半を入れ、ヤマキ おまかせ酢 100cc を加えます。
某カンタンなお酢より安いし何より味が良き👉❤️
⑤ 中火でグツグツ煮立たせながら、大根 1/2本〜2/3本の皮を剥いて、削ぎ切り寄りの乱切りにして加えます。
⑥ 煮立ちましたら、炊飯器のお肉を汁ごと加えます。
⑦ 中火でグツグツ煮込みながら、こんにゃく 150g を加えます。スプーンで削ると良い感じになるよ。
⑧ 大根が柔らかくなりましたら火を止めて、味をしみ込ませると尚良し✌️
お肉がホロッホロ。大根にもこんにゃくにも旨味がしみしみで、おかわり必須です。無心で食べてしまいました😋❤️うふふ
