目次
キャロットラペの作り方
材料・分量
- 人参
- 塩 小さじ1/2杯
- みかんの搾り汁 大さじ2杯〜2杯半
- カンタン酢 大さじ2杯
- 干し葡萄 軽くひと掴み
作り方
買ったからには大胆に使いますよ
① 塩小さじ1/2杯をパラパラ
② 軽く揉み揉み
③ 20分〜30分くらい放置します
人参ゴリゴリしきれなかった物は夕飯のおかずに使いまーす
もう元気が出てくる鮮やかな色ですね
④ 人参をギュン絞って水気を切りボウルにポイポイ
⑤ みかんの搾り汁大さじ2杯〜2杯半とカンタン酢大さじ2杯を加えて混ぜ混ぜ混ぜ
⑥ 干し葡萄軽くひと掴みをぽいぽいして混ぜ混ぜ混ぜ
ママレードじゃなく（ご近所さまからもらった）みかんの搾り汁で代用
もちろんオレンジジュースでも オッケー
レーズンは入れても入れなくても良いのだけれど
私もばーちゃんもレーズン入りが好き
爽やかなみかんとお酢の旨味に
レーズンの甘味
体が喜ぶおかずなのです
