人参ピーラーで皮を剥き
2センチの厚みで
輪切りにします
割り箸を置いて（包丁が最後までいかないようストッパー）
斜めに切り込みを入れます
下からひっくり返して
裏面も切り込みを入れます
アミアミ人参ちゃん達
（もっと細かく切り込みを入れたら）広げると蛇腹状にびろーんと伸びます
フライパンに
オリーブオイル
ひいて
中火で温めつつ
人参を並べます
塩
パラパラ
蓋をして5分蒸し焼き
ひっくり返して
塩ちょびっとパラパラ
裏面も4分ほど蒸し焼きにします
人参があまーくなるのです
ここに
とろけるチーズのっけて
チーズが溶けたらひっくり返してチーズをカリッとさせるまで焼くと
溶けたチーズ効果で人参がめちゃくちゃ甘くなるのですが
とろけるチーズを切らしておりましてね
代わりに
粉チーズたっぷりかけてみました
人参ステーキの完成
人参大好きな息子は
もちろん人参ステーキをおかわり
甘くって箸が止まらないので
読者さまレシピ是非是非お試しくださいませ
