もう半分は
久しぶりにジャムにでもしちゃいますか
優しく水でいちごを洗い
キッチンペーパーで優しく水気を拭きとります
ヘタを落として
ホーロー鍋ちゃんに
ぽいぽいぽーい
映え
ここに
てんさい糖は思うとる倍
バサァッ
いちごの1/3くらいの量は必要ですね
レモン汁
大さじ1杯はふりかけて
1時間は放置しましょう
じんわり水分が出てきますもんで
蓋はしないでね
弱火にかけますよ
コトコト
コトコト
てんさい糖とレモン汁をふりかけて
1時間放置するかしないかで
全然その後の（水分が出てくる）スピードが違いますよ
コトコト
コトコト
アクをスプーンで丁寧に取り除きながら
コトコト
コトコト
コトコト
コトコト
台所いっぱいに広がるいちごの甘酸っぱい香り
鍋に張り付いて
丁寧にアクを取り除いてさ
コトコトさせながら
隣で飲む
アクと紅茶のロシアンティー
いちごが段々と透き通ってきてさ
ルビー色になる瞬間が大好きで
時間がかかると分かっていても
ついついジャム作りをしてしまう
これも一種の贅沢、ですよね
煮詰めて
混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ
いちごを粗々と潰しますと
ね
いちごジャムの完成
容器に入れたら
はぁかわいい
食べるのが勿体ないくらいの鮮やかな赤に
ため息をつくわたくしなのでした
