目次
鮭の紅白なますの作り方
材料・分量
- 人参 1/2本
- 大根 1/2本
- カンタン酢 100cc
- 塩鮭（銀鮭）の切り身 1〜1.5枚
作り方
①人参の皮を剥いてスライサーで細切り状にします
②容器に移してカンタン酢100ccを加え、混ぜ混ぜ混ぜして晒しておきます
③大根の皮を剥いてスライサーで細切り状にし、軽く絞ります
④容器に大根を加えて、混ぜ混ぜ混ぜします
⑤人参と大根を休ませている間に、フライパンにクッキングシートを敷いて塩鮭（銀鮭）の切り身を並べます
⑥蓋をして中火でジュージュー焼きます
⑦ひっくり返してジュージュージューと焼きます
⑧パリパリに焼けた銀鮭を一度冷まし、皮を剥がして、骨を丁寧に取り除き身をほぐします
⑨ほぐした銀鮭を容器に放り込んで、混ぜ混ぜ混ぜします
⑩冷蔵庫で食べる直前まで休ませます
薄揚げを入れるのがこちら風ですが、短大時代に下宿をさせてもらっていたおばあちゃんの家では焼き鮭を入れていたので、あっさりとした大根と人参に鮭の旨味がギュギュ〜ッと詰まって
食べ応え満足感もあり、ついでに人参の臭みも無くオススメですよん💕
