目次
ササミチリの作り方
材料・分量
- ささみ肉 450g〜500g
- マヨネーズ 大さじ1杯半
- てんさい糖 小さじ2杯
- 米粉 もしくは小麦粉
- こめ油 適量
- 水 30cc
- ケチャップ 大さじ2杯
- ポン酢 小さじ2杯
- ソース ウスターでもとんかつでも小さじ2杯
作り方
① ささみ肉が安かったので半分にカットして筋も太いところのみチョキチョキ取り外しました
② ビニール手袋をして揉み揉み揉み揉み揉み揉みとマヨネーズとてんさい糖を絡ませます
③ 米粉もしくは小麦粉をバサァッと振りかけて混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ混ぜします
④ フライパンにこめ油ちょろんと蓋をして中火で両面蒸し焼きにします
⑤ 水30cc、ケチャップ大さじ2杯、ポン酢小さじ2杯、ソース小さじ2杯を混ぜたものをザババと入れて煮絡めます
マヨネーズとてんさい糖パワーでお肉がしっとり柔らかいです
