目次
大根と鮭なますの作り方
材料・分量
- 大根 1本
- 人参 1本
- だしのきいたまろやかなお酢 100cc
- 骨とり鮭 100g
- 塩 ひとつまみ
作り方
① 皮を剥いて、スライサーで大根と人参を細切り状にします。
② ギュムッと軽く水気を絞ります。
③ だし酢を加えて混ぜ、しばし放置します。これで辛味がとびますん。
④ その間に、骨とり鮭をノンフライヤーのトレイに並べ、塩をひとつまみパラパラふります。
⑤ ノンフライモード185度で5分〜6分焼きます。魚焼きグリルやオーブントースターでも良いです。フライパンにクッキングシート敷いて焼いても良いしね。
⑥ 皮を剥がして、身をほぐします。
⑦ 器にドサリ、混ぜ混ぜ混ぜと混ぜ合わせます。
だし酢でまろやかな酸味に、鮭の旨味も大根と人参にしみて、大変豪勢な副菜になっちゃいました😋❤️
