畑のきゅうりも終盤でして
かなり皮が硬くなっていますので
ピーラーで3ヶ所シャシャーッと皮を剥き
薄切りにします
ボウルにきゅうり2本〜2本半ぽいぽい
もずく
3カップ
ザババ
ミニトマトは半分に割って
ぽいぽい
混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
1時間ほど冷蔵庫で休ませますよ
きゅうりとトマトのもずく酢漬けの完成
きゅうりとトマトにもずく酢の酢がしみて
しんなり甘い
サッパリとした酢の物に
こってりした餃子とかお肉が合います
きゅうりは体を冷やす効果があるらしいですし
わたくしは
間食代わりにきゅうりを丸齧りする今夏でした
