切干し大根35g〜40g
たっぷりのぬるま湯で戻します
耐熱容器に
えのき100g
カットをして
ぽいぽい
人参1/2本〜2/3本
ピーラーでシャシャシャー
ここに
カンタン酢30cc
をふりかけて
混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
蓋かラップをかけて
電子レンジ600Wで4分チン
ここに
ぬるま湯で戻しておいた切干し大根を
軽く絞り
耐熱容器にぽいん
更に
切干し大根の戻し汁30cc
めんつゆ2倍濃縮タイプ30cc〜40cc
ザババ
混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
蓋かラップをして
電子レンジ600Wで2分〜2分30秒チン
混ぜ混ぜ混ぜ
切干し大根とえのきのサッパリサラダの完成
肉料理にはお酢
このサラダが合うのです
切干し大根や人参の食感も残りつつ
カンタン酢がサッパリ
甘味も感じられて満足な1品になりました
