目次
豚肉と玉ねぎの卵綴じの作り方
材料・分量
- 玉ねぎ 1個（薄いくし切り）
- こめ油 ちょろん
- えのき 1株（カット）
- 豚こま切れ肉 300g
- 牛すじ肉炊いたんの汁 適量（またはめんつゆ・醤油・みりんで味付け）
- 溶き卵 4個
作り方
① フライパンに玉ねぎを薄いくし切りにしたものとこめ油ちょろんを入れて、軽く炒めますん
② えのき1株をカットしてポイポイ入れて、玉ねぎとえのきがしんなりするまで炒めますん
③ 豚こま切れ肉300gをポイして、ある程度豚肉の色が変わりましたら炒め合わせます
今さー、鶏モモ肉が値上がりしてきて、豚こまでも100gあたりの値段が変わらないから、サッと使える豚肉をよく買っちゃいます😊
④ ここでいつもはめんつゆとか醤油とかみりんで味付けするのもヨキなのですが、先日作った牛すじ肉炊いたんの汁を使います。これがとんでもない旨味を含んでいますのでね。勿体無いなくてさー😋
全くブログとしては参考にならないのだけれど禁断の技です。フライパンにザババ具も入ってしまったけれどいいや😊笑なんかお得😂
⑤ グツグツグツグツ。味をみて薄いようならめんつゆ足してさ。
⑥ 溶き卵4個をまわしかけまーす。弱火寄りの中火でグツグツ。
豚肉と玉ねぎの卵綴じの完成❤️❤️❤️
古来からさ、柳川鍋？とかかに玉とか、親子丼とかさ、卵で綴じときゃあ大体間違いないんやって😊
卵をしっかり混ぜずに粗く混ぜて流し込むとさ、ゆるく固まるところとしっかり卵が固まってくれるところ2種類楽しめてよだれサイコー💕
ごはんにもしっかり合いますよん😉⭐ウフフ
