目次
白菜切干し大根サラダの作り方
材料・分量
- 白菜 1/4玉
- だし酢 大さじ1杯
- 切干し大根 20g〜30g
- 水またはぬるま湯 たっぷり
- ノンオイルツナ 1缶
- マヨネーズ 大さじ2杯
- てんさい糖 小さじ2杯
- オイスターソース 小さじ1杯
- すりごま 大さじ1杯
作り方
① 白菜1/4玉をザクザク1センチ幅にカット
② 耐熱容器に白菜をドサドサ入れて、だし酢大さじ1杯をふりかけて、電子レンジ600Wで6分チン
③ レンジでチンしている間に、切干し大根20g〜30gを水またはぬるま湯にたっぷり浸して、5分ほど戻します。そんなしっかり戻さなくて大丈夫よ
④ レンチンした白菜にキッチンペーパー3枚〜4枚重ねたものを押し付けて水気を切ります。大体で良いです。火傷に注意ね
⑤ 水気をしっかり絞った切干し大根とノンオイルツナ1缶を加える
⑥ マヨネーズ大さじ2杯、てんさい糖小さじ2杯、オイスターソース小さじ1杯をたらりんと加えて、混ぜ混ぜ混ぜ
⑦ すりごま大さじ1杯をバサァッと加えて、混ぜ混ぜ混ぜ
白菜切干し大根サラダの完成。和風寄りにしたいなら、マヨネーズを大さじ1杯減らして、代わりに塩昆布ほんの少し小さじ1杯ほど加えてもよき
切干し大根とツナの旨味がたっぷり。切干し大根&すりごまでベチャつきません。お肉に合います。まんまごはんのおかずになる1品ですよん
