目次
トマトマリネの作り方
材料・分量
- 玉ねぎ 1/2個
- トマト 小さいのなら3個、大きめのなら2個
- てんさい糖 小さじ1杯
- 塩 小さじ1/2杯
- ミョウガ 1個
- 大葉 3枚くらい
- お酢 大さじ3杯
- オリーブオイル 大さじ2杯
- 醤油 大さじ1/2杯
- 塩胡椒 適量
- てんさい糖 大さじ1杯
作り方
① 玉ねぎを粗みじん切りにして30分ほど放置しておきます
② トマトを乱切りにしてボウルに入れます
スーパーで安かったんですわ。今年の夏はトマト三昧でしたが、まだまだ食べられる飽きない
③ てんさい糖小さじ1杯と塩小さじ1/2杯をふりかけてざっくり混ぜ混ぜします。これでトマトの甘味と旨味がひき立つらしい
④ 先ほどの玉ねぎにミョウガ1個と大葉3枚くらいをそれぞれ刻んで加えます
⑤ お酢大さじ3杯、オリーブオイル大さじ2杯、醤油大さじ1/2杯、塩胡椒、てんさい糖大さじ1杯を加えてまじぇまじぇまじぇします
⑥ 先ほどのトマトに合わせて軽く和えます
⑦ 食べる直前まで冷蔵庫で冷やします
こんれが、玉ねぎが全然辛くなくて、トマトがあんまくて、大葉とミョウガが爽やか。肉料理に合う副菜でございます。ああ、夏に知りたかった
ボウルいっぱい独り占めしたくなるようなトマトマリネですので、食べる際は充分にお気をつけくださいませ
