目次
塩ダシちゃんこ鍋の作り方
材料・分量
- 水 1300cc
- ネギ 1/2本
- だしパック 2袋
- みりん 大さじ2杯
- 味覇（もしくはシャンタン）大さじ2杯〜2杯半
- 塩麹 大さじ3杯
- にんにくチップ 7枚〜8枚
- ウインナー 6本〜7本
- 業務スーパー肉団子 200gくらい
- えのき 1株
- 白菜 1/4玉
- 豚こま切れ肉 300gくらい
- キャベツ 1/6玉
作り方
① 水1300ccを鍋に入れ、中火寄りの弱火でグツグツ加熱します。
② だしパック2袋を入れ、しっかりダシをとります。
③ ダシがしっかり出たら、だしパックを取り出します。
④ みりん大さじ2杯、味覇大さじ2杯〜2杯半、塩麹大さじ3杯を加えます。もし翌日人と会う予定が無ければ、にんにくチップ7枚〜8枚も加えます。
⑤ ウインナー6本〜7本と業務スーパー肉団子200gくらい、えのき1株を加えます。
⑥ 白菜1/4玉をザクザクカットして加え、グツグツ煮立たせます。
⑦ 煮立ったら、豚こま切れ肉300gくらいを加えます。豚こまちゃん同士を引き剥がすように菜箸で混ぜ混ぜします。
⑧ キャベツ1/6玉をシャシャシャーとスライスして加え、ドッサリ入れます。グツグツ煮立たせます。
⑨ 味が薄かったら塩麹や味覇を足します。完成です。
台所寒いし、娘も泣いちゃうからあんまり長い時間立っていられないし、結局鍋か炒め物になるよね😊
ふんわり業務スーパー肉団子にパリ✨とウインナー。豚肉もたっぷり野菜もたっぷり入った贅沢な鍋🤤💗
ダシもしっかり効いて、お米が美味しいと今日も良い日だったなって思えますよね🙏💓💓ウフフ💓💓
