目次
さつまいも入りのポテトサラダの作り方
材料・分量
- 水 100cc
- じゃがいも 4個（300gほど）
- さつまいも 1本（150g〜200g）
- おからパウダー 大さじ2杯
- 豆乳 100cc
- マヨネーズ 大さじ2杯
- いぶりがっこタルタル 大さじ1杯〜1杯半
- ゆで卵 3個〜4個
- 魚肉ソーセージ 1本
- きゅうり 1本
作り方
① 炊飯器に水100cc、皮を剥いて半分に割ったじゃがいも4個（300gほど）、さつまいも1本（150g〜200g）をポイポイ入れて、炊飯器のスイッチをONにします。
② 炊飯器が完成したら、おからパウダー大さじ2杯をバサァッと加えます。
③ 豆乳100ccをザババと加えます。フォークで潰すようにして、混ぜ混ぜ混ぜします。
④ マヨネーズ大さじ2杯を加えます。いぶりがっこタルタルが無ければマヨネーズとオイスターソースをちょっぴ足しておくれ。混ぜ混ぜ混ぜします。
これはコストコでゲットしたいぶりがっこタルタルです。読者さまからポテサラに入れると良いと聞いてから虜です。野菜スティックにかけるだけで大活躍。
いぶりがっこタルタル大さじ1杯〜1杯半を加えて、混ぜ混ぜ混ぜします。
⑤ ゆで卵3個〜4個を加えて、粗く潰すように混ぜ混ぜ混ぜします。
⑥ 炊飯器から取り出して粗熱をとります。
⑦ 魚肉ソーセージ1本ときゅうり1本をスライサーでシャシャシャーっとします。きゅうりは冷凍→解凍すると塩なしで水気が簡単に絞ることができますよ。混ぜ混ぜ混ぜします。
ちょいスイートなポテトサラダの完成です。喉が痛いので味がよく分からないのと感染対策により、ばーちゃんに味見をお願いしました。ちょっと(*´ー｀*)しょんない（塩気が足りない）かな？みたいなので、ばーちゃんのアドバイスで味を決めました。
卵を贅沢使いしたポテトサラダはさつまいも入りでこっくり甘いし、おからパウダーでカサ増し節約できます。肉もですが、焼き魚に合う贅沢ポテサラでございました。
