大根を下準備します
大根1/2本
皮を剥いて
削ぎ切りみたいな
乱切りにします
耐熱ボウルにぽいぽい
ラップをかけて
電子レンジ600Wで5分チン
軽く混ぜ混ぜ
更に電子レンジ600Wで5分〜6分チン
柔らかくしておくと
後の調理が超絶便利
大根をチンしている間に
フライパンに
ごま油大さじ1杯ひいて
中火で温めつつ
鶏手羽元700g〜800gを皮目を下にして並べます
塩胡椒
ぱぱぱ
こんにゃく200g〜250g
千切ってぽいぽい
両面中火で焼き色をつけます
先ほどの大根
ザババ
水400cc
みりん50cc
味噌大さじ1杯半〜2杯
はちみつ大さじ2杯
ポン酢150cc（味の濃さや様子をみて＋50cc）
蓋をして
中火で5分グツグツ
手羽元を引っ張り出して大根を沈めて
更に3分ほどグツグツ
火を止めて
蓋をしたまま30分〜1時間ほど放置
鶏手羽元サッパリ炊いたん完成
ポン酢だけでも味噌だけでも出ない味
そりゃあもう
白米ススみますよ
どうしよう
ホロホロ手羽元
旨味を吸ったこんにゃく
柔らかくてサッパリとした大根🤤
是非是非お試しくださいませ
