目次
鶏むね肉と水菜の梅ごまサラダの作り方
材料・分量
- 鶏むね肉 1枚
- 水菜 1袋
- 梅干し 1個
- ごまドレッシング 大さじ2杯半〜3杯
- 酒 少々
- 塩 少々
作り方
① 沸騰したお湯に酒と塩を入れ、鶏むね肉をドボン。2分くらいグツグツさせてから火を止めて蓋をし、2時間ほど放置します。
② 鶏むね肉を細かめにむしります。
③ 水菜は根部分を落としてよーく洗い、キッチンペーパーでよーく水気を拭き取って3センチ幅にカットします。
④ 梅干しは包丁で叩いて細かくします。
⑤ 裂いた鶏むね肉、水菜、梅干し、ごまドレッシングを混ぜ混ぜ混ぜします。
シャキシャキ水菜に、ごまドレのコク、梅干しの酸っぱさがクセになるサラダでございます。どれもお米に合いますね。というダルくてもお野菜も肉もしっかり摂りたい夕ご飯でした。
