目次
七草粥の作り方
材料・分量
- ごはん（水洗いして）
- 水
- 洗ってヌメりをとったごはん
- 顆粒だし（マルシマのかつお・昆布入りだしの素、またはこんぶの顆粒だし）
- 七草粥セット
- 大根やカブ＆葉っぱなど
- 塩
作り方
①水とごはんを鍋に入れ、中火寄りの弱火でグツグツ煮込みます。
わあ、お出汁の香りしてきた
②ある程度ごはんが柔らかくなりましたら、顆粒だしをバサァッと加えます。
③塩をパラパラと加えます。必ず塩から入れること。茎や実の部分を刻んでポイポイと加え、グツグツと煮込みます。
④塩やだしを足して味を微調整しつつグツグツ煮込みます。
⑤仕上げに葉っぱ部分を刻んでポイポイと加え、軽くグツグツ煮込みます。
七草粥の完成です。
今年も家族みんなたくさん食べられますように。ばーちゃんあんまりお粥を食べなくなったもんでね、スーパーで買いました春の七草入り山形だしも用意しました。
サッパリとお酢入りかな。塩気も強過ぎず、味変には丁度良かったです。
実は息子が七草粥を1番楽しみにしていまして。娘は汁をなんとか吸おうとしていましたし、ばーちゃんはなんだかんだ味変をして完食。旦那も実は来ていましたが、いつもは絶対七草粥なんて食べない、自分だけ白ごはんを食べるのですがね、食べていました。わたくしもお正月の暴飲暴食をリセット。
優しいお出汁と塩気に体が喜んでいるような予感。1晩でスッキリ鍋は空っぽになったのでした。
