目次
水炊き風鍋（鶏モモ肉と厚揚げ入り）の作り方
材料・分量
- 鶏モモ肉 2枚
- ねぎ 1本
- 水 500cc
- 酒 50cc
- 塩麹 大さじ2杯
- 水 600cc
- みりん 30cc
- にんにくチューブ 大さじ1杯
- 生姜チューブ 大さじ1杯
- ダシダ 大さじ1杯
- 白菜 1/4玉
- 厚揚げ 300g〜400g
- ウインナー お好みで
- 豚バラ薄切り肉の切れ端 お好みで
作り方
① 炊飯器に鶏モモ肉2枚とねぎ1本をキッチンばさみでチョキチョキ切って入れます。
② 水500ccと酒50cc、塩麹大さじ2杯を加えて、炊飯器のスイッチをONにします。
③ 炊飯器で炊けたら、全て鍋に移します。
④ 鍋に水600cc、みりん30cc、にんにくチューブ大さじ1杯、生姜チューブ大さじ1杯、ダシダ大さじ1杯を足して、中火にかけます。
⑤ 白菜1/4玉をザクザク2センチ〜3センチ幅にカットして、鍋にドサドサ入れます。
⑥ 厚揚げ300g〜400gとウインナー、豚バラ薄切り肉の切れ端などお好みの具をポイポイ入れます。
⑦ グツグツ煮立てて完成です。
まだ夜は寒いですし温かい鍋は大人気メニューでございます。お豆腐の代わりに厚揚げを入れて食べ応えアップ。炊飯器で1度炊きました鶏モモ肉は歯が要らないくらいホロホロ柔らかです。にんにくのパンチも効いて大満足なメイン料理です。
