目次
麻婆大根の作り方
材料・分量
- 豚ひき肉 400g
- 大根 1/2本〜2/3本（1センチ角くらいの賽の目切り）
- 塩胡椒 少々
- ごま油 少々
- 水 500cc
- 酒 50cc
- みりん 50cc
- 醤油 30cc
- 中華だし 小さじ1杯
- 味噌 小さじ2杯
- 水 50cc
- 片栗粉 大さじ1杯
作り方
① 中火でひき肉の色が変わるまで炒めます
② 水500cc、酒50cc、みりん50cc、醤油30cc、中華だし小さじ1杯を加えて中火でグツグツ煮込みます
③ 大根が柔らかくなってきましたら、味噌小さじ2杯を投入して更にグツグツ煮込みます
④ 仕上げに水50ccと片栗粉大さじ1杯を混ぜた水溶き片栗粉を加えて混ぜ、グツグツ煮込みます
麻婆大根の完成です❤️❤️❤️
息子やばーちゃんはそのまま食べて、大人はあとからコチュジャンでも豆板醤でも加えて食べればヨキ😉⭐
食材がシンプルに✌️2種類しか使っていないのにさ、柔らかホクホクの大根にひき肉の旨味がギュギュッとしみて
