カブ3個
皮を剥いて
2ミリくらいの半月切り
にします
耐熱ボウルに
そいそいそい
塩小さじ1/2杯
パラパラ
揉み
揉み揉み
ラップをかけて
電子レンジ600Wで4分チン
軽く混ぜ混ぜ
再び
電子レンジ600Wで4分チン
タッパーに
水200cc
醤油大さじ1杯
みりん大さじ1杯
白だし50cc
を
電子レンジ600Wで2分チン
先ほどのカブをぽいぽい
塩昆布大さじ1杯パラパラ
軽く混ぜ混ぜ
蓋をして
一晩冷蔵庫で寝かせますん
カブのだし漬けの完成
これが
漬物とはちょっと違い
ごはん
特に朝ごはんに合うのですよ
優しい白だしとお醤油
そしてみりんのほのかな甘み
カブも加熱してあるから
柔らかくてダシがしみしみ
是非是非お試しくださいませ
