目次
カボチャと小豆のいとこ煮の作り方
材料・分量
- 小豆
- 水（小豆の3倍〜4倍ほどの量）
- てんさい糖（大さじ5杯〜6杯くらい）
- 塩（小さじ1杯）
- カボチャ（1/2玉）
- 水（400cc〜500cc）
- 醤油（小さじ2杯くらい）
作り方
① 水を換えて鍋に小豆と水（小豆の3倍〜4倍ほどの量）を入れます。
② 中火でグツグツグツグツ煮込みます。
③ 色がついたらマグカップにザババと流して小豆茶にしてちょい休憩。小豆の香ばしい風味がクセになりますよ✨✨
④ 小豆の鍋に水を足して、中火でグツグツグツグツ煮込みます。
⑤ 小豆が柔らかくなりましたら、てんさい糖（大さじ5杯〜6杯くらい）と塩（小さじ1杯）を加えます。
⑥ 弱火寄りの中火でグツグツグツグツ煮込みます。小豆炊いたんの完成❤️❤️❤️
⑦ カボチャ1/2玉をザクザクと均一な大きさにカットして、鍋にポイポイ入れます。
⑧ 水（400cc〜500cc）を加えます。
⑨ 塩（小さじ1杯）、醤油（小さじ2杯くらい）、てんさい糖（大さじ5杯ほど）をバサァッと加えます。
⑩ 中火寄りの弱火でグツグツグツグツ煮込みます。
⑪ 煮崩れないよう優しく炊きます。
⑫ 爪楊枝を刺してカボチャが大体柔らかくなりましたら、先ほどの炊いた小豆をお玉に2杯〜2杯半ほどザババと加えます。
⑬ グツグツグツグツと煮込めば、カボチャと小豆炊いたんの完成❤️❤️❤️
冬至といえばカボチャと小豆のいとこ煮ですよね。これはおかず？それともスイーツ？？
ホクホクのカボチャに小豆がツブツブで香ばしい❤️
