目次
炒り卵と肉そぼろの親子丼の作り方
材料・分量
- 卵
- お酢
- みりん
- 白だし
- こめ油
- 鶏か豚のひき肉
- ごま油
- 醤油
- 焼肉のタレ
- 生姜チューブ（お好みで）
作り方
① 卵、お酢、みりん、白だしを混ぜ混ぜ混ぜします。
② フライパンを温めて、こめ油をうっすらひいて、卵液をザババッと流します。
③ 弱火寄りの中火〜中火寄りの弱火で、菜箸で混ぜ混ぜしながら焼きます。
④ ぐるぐると混ぜながら焼き進めます。
⑤ 炒り卵ができたら、お皿に移します。フライパンは洗いません。
⑥ 鶏か豚のひき肉をフライパンに入れ、ごま油、醤油、焼肉のタレを加えます。お好みで生姜チューブを加えてもヨキ。
⑦ 混ぜ混ぜ混ぜしながらよくかき混ぜます。
⑧ 中火にかけつつ、さらに混ぜ混ぜします。
肉そぼろの完成です。炒り卵と一緒にごはんにたっぷりかけてお召し上がりください。
息子はハンバーグも好きですが、お肉が一時期ほんと食べられない（苦手だった）時期は、そぼろにして食べさせていました。豚より鶏もものそぼろが我が家では大人気です。
炒り卵と一緒にごはんにたっぷりかけて、お腹いっぱい食べました。
