とある日
ちょっと肌寒く
旦那の帰りが遅くて祭りの練習の送り迎えやばーちゃんや息子のあれやこれや
全て1日わたくしがやらなければならない日の夕飯は
とにかくスピード勝負
ムキムキィ
ハムを細切りにしたもの
きゅうり3本
スライサーでシャシャシャー
細切り状にして
2本だけ水気をギュム
と絞り
1本はそのまんま
すりごま大さじ1杯
マヨネーズ大さじ1杯
カンタン酢30cc〜50cc
で和えただけのサッパリサラダの完成
疲れた身体をリセットしたい時には
とにかく酢の物がヨキですよね〜
と
サラダを作っている間に
鍋には
水
こんぶだし
しいたけ
えのき
中火でグツグツ
煮立ちましたら
中火寄りの弱火にして
なめこおっきいのと小さいのをポイポイポイポイ
味噌ソイヤッサ
煮立たせないよう
コトコトコトコト
絹ごし豆腐も入れましたら
秋の味覚
きのこじーるー(⁎⁍̴̆ロ⁍̴̆⁎)の完成
行商さんから買った
魚を一夜干ししたやつを焼いて
ごはんと
サラダと
焼き魚
そしてきのこ汁で
いただきます
きのこは炒め物でもスープでも
2種類以上使うと一気に旨味が倍増しますよ
色々なきのこの旨味が感じられて
ばーちゃんも息子も大好きなきのこ汁
もちろんわたくしも大好き
もりもり食べて
寒暖差を乗り切りたいまいわし家なのでした
