目次
牛肉炊いたんの作り方
材料・分量
- 玉ねぎ 1個くし切り
- こめ油 ちょろりん
- 牛細切れ肉 400g
- 塩胡椒 ぱぱぱ
- てんさい糖 大さじ2杯
- 水 200cc
- 酒 50cc
- 醤油 50cc
- 味噌 小さじ2杯
- こんぶだし 小さじ1杯
- キャベツ 適量
作り方
① 玉ねぎ1個をくし切りにします
② こめ油をちょろりんフライパンに入れ、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます
③ 牛細切れ肉400gを加えます。スーパーのタイムSALEで牛細切れ肉がバリ安だったので購入しました。牛肉久しぶりです。
④ 塩胡椒をぱぱぱとふりかけ、菜箸で肉同士を引き剥がすように炒めます
⑤ 肉が半分くらい炒まりましたら、てんさい糖大さじ2杯をふりかけて更に炒めます
⑥ 肉に9割火が通りましたら、水200cc、酒50cc、醤油50cc、味噌小さじ2杯、こんぶだし小さじ1杯をパラパラと加えます
⑦ あとは中火寄りの弱火で10分ほど煮込みます
牛肉炊いたんの完成です。息子もばーちゃんもごはんにたっぷり牛肉をかけておられましたが、わたくしは
キャベツをブンブン刻んだやつに
牛肉を汁ごとザババ。ヘルシーな牛丼を食しましたよ。
たくさんお肉が食べられて、満足満足な夕飯でございました。
