最近卵なし小麦粉なしのレシピにハマッているわたくし
娘が軽度ではありますが
卵アレルギーでしてね
ついでにグルテンフリーも目指して
最近のおやつは
小麦粉なし
卵なし
スイーツを研究中です
ボウルに
きな粉大さじ1杯
てんさい糖もしくはラカント大さじ1杯と半分〜甘いのが好きなら大さじ2杯
片栗粉小さじ1杯
塩ひとつまみ
パラリンヌ
米粉大さじ3杯
を
混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
豆乳大さじ4杯
こめ油大さじ1杯と半分
たらりん
混ぜ混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜ混ぜ
ある程度混ざりましたら手で捏ねて
まとめていくのですが
ボソボソまとまらなかったら
豆乳をもう大さじ1杯足してください
ラップを敷いて
生地置いて
またラップ被せてさ
手で押さえるように
3ミリ〜5ミリくらいの厚みになるよう伸ばします
型抜きめんどいので
ラップの上から包丁で押さえつけるようにカットします
オーブンを170度で予熱
クッキングシートに
生地を並べて
オーブン170度で20分焼きます
グルテンフリー
卵ナシなきな粉クッキーの完成
あんまりホロホロとかサクサクとか
ポリポリはしなかった
なんかしっとり系のきな粉クッキーになっちゃった
でも
娘
パクパクパクパク
ばーちゃんも
もぐもぐ(*´ー｀*)ヒョイパクもぐもぐ
めっちゃ食うやん
黒豆麦茶と一緒にティータイム
