せっかく大根も良い感じのがポロンポロンできてくれていますし
久しぶりに作りますよん
大根1本
皮を剥いて
1センチほどの厚みにザクザク
カットしますん
更に1センチ幅にカット
本当は密閉瓶が良いのですが
今回はたくさん作りたいので
おっきい（2.6リットル）密閉タッパーを使いますん
大根1本分ソイヤッサ
カンタン酢550cc〜600cc
白だし80cc〜100cc
ゆずの皮擦りおろしたもの大さじ2杯〜2杯半
ゆずは今手元にないため（つーかスーパーで買うと高いため
）
ゆずペーストで代用しますん
そして
カンタン酢を使えば確実に美味しくなるのですが
いかんせんスーパーで買うと若干お高いため
こちらトップバリュらくらく酢
味もそこまで変わらないのに
同じ量でカンタン酢より若干お安め
プライベートブランドは節約主婦の味方ですね
タッパーしっかり密閉して
シャカシャカふりふり
中身が溢れないよう注意しながら混ぜ合わせます
冷蔵庫で2日ほど寝かせますん
大根漬けの完成
漬物は市販品で買うとお高いし
量も少ないですからね
自分で漬けちゃえば
思いっきり食べられます
私が好きなのは2日目
漬かりかけの大根の生らしさも残るこれっくらいが大好きなのです
白だしのダシも感じられて
ごはんに合いますよね😌
むしろごはん前に食べてメインの食べる量を減らそうと努力しているのですが
普通にごはんおかわりしちゃう毎日です😌
いいのです
ダイエットは産むもん産んでからします
カリポリ
カリポリ柔らかなお酢とゆずの風味を感じられて
大変食べ易い大根漬けですよん
