昨日の夕飯は
水1300cc
大根1本皮を剥いて
1.5センチくらいの厚みに
カット
だしパック2袋
中火でグツグツ
本当はダシをとってから下茹でした大根を入れるのですが
めんどいので今回はごめんね
ウフフ
沸きましたら
だしパックを取り出して
更に3分〜5分ほどグツグツ
鶏モモ肉2枚
ひと口サイズにカットしたもの
酒50cc
ザババ
グツグツ
グツグツ
アクを取りますよ
ここに
みりん50cc
めんつゆ3倍濃縮タイプ30cc
中華だし大さじ1杯
味噌大さじ2杯
グツグツ
煮立ちましたら
油揚げ1枚
ちくわ大きいの3本
カットして
ドッサリ
隠し味は
オイスターソース小さじ2杯たらりん
グツグツ
グツグツ
グツグツ
グツグツ
大根が柔らかくなりましたら
火を止めて
冷まして味をしみこませますよ
大根と鶏モモ肉の中華味噌炊きの完成
ウフフ
鶏モモぷりぷり
大根に練り物とか肉とかの旨味がギュッとしみて
ごはんに大変合うおかずになりましたよん
